1. Gangguan pasokan bahan bakuMinyak goreng sebagian besar berasal dari minyak sawit. Jika produksi minyak sawit menurun karena cuaca buruk, serangan hama, atau keterbatasan lahan, maka pasokan minyak goreng juga akan berkurang.2. Permintaan yang tinggiSaat permintaan minyak goreng meningkat tajam, baik dari masyarakat maupun industri, sementara produksi dan distribusi belum mampu mengimbanginya, akan terjadi kelangkaan.3. Masalah distribusi dan logistikGangguan dalam rantai distribusi seperti keterlambatan pengiriman, kurangnya kendaraan pengangkut, atau masalah di pelabuhan dapat membuat stok minyak goreng di pasaran menipis.4. Kebijakan pemerintahMisalnya kebijakan pembatasan ekspor minyak sawit untuk menjaga pasokan dalam negeri, atau pengaturan harga yang mempengaruhi produksi dan distribusi.5. Spekulasi dan penimbunanAdanya oknum yang sengaja menimbun minyak goreng untuk menaikkan harga juga bisa menyebabkan kelangkaan di pasar.